Clik here to view.
Pestoaubergine, grillad paprika och marinerade glutenskivor
Pestoaubergine, paprika och seitan. Jag var till trevliga Kina Li (här i Uppsala) häromdagen för att fråga om de hade (vete)glutenmjöl (jag tänkte göra egen seitan/[kao] fu ([har även sett ordet...
View ArticleClik here to view.
Sojamajosmaksättningstest
Grönsaksstavar och sojamajotester. Har man inte så mycket att göra om dagarna så kan man anordna ett litet sojamajonnästest. Här nedan följer de smaker jag blandade till, plus juryns enhälliga...
View ArticleClik here to view.
Sparris, tzay, glutenstek och grillat
Tzay, sparris och liten röra. Tzay är förbålt gott. Och sparris hade jag inte ätit på jättelänge så när jag hittade en påse vit sparris på ICA:n häromdagen så köpte jag den. Röran består av finhackad...
View ArticleClik here to view.
Miso, yuba, senapsojakött och avokadosoppa
Letade efter en japansk ku(d)zu på Kina Li häromdagen men gick bet. Inte ens när jag hittade det kinesiska namnet (gé gēn) fick vi ordning på det. Ryktet säger att det kanske finns i Stockholm, kanske...
View ArticleClik here to view.
Ugnsrostat, sugarsnaps och tofu med furikake
Aubergine, butternutsquash, tofu och sugarsnaps. Och furikake. Såklart. Jovisst blev det furikake på tofu till, eh, ganska sen lunch. Ugnsrostad aubergine (saltad och koriandrad) och butternutsquash...
View Article
